Monatsarchiv: März 2016

Bärlauch aus der Au 0

Nochmals Grün – von Bärlauch und Vogerlsalat

Grün ist die definitiv die Farbe des Frühlings und damit auch der Osterzeit. Gründonnerstag zum Beispiel (wobei der Wortteil Grün in diesem Fall vom altdeutschen „greinen“ kommt, was soviel wie „weinen“ meint) steht in...

Schnittlauch-Wurzelballen 0

Schnittlauch – Grün

Endlich ist es soweit: Allerorts kündigt sich der Frühling an und die Lust auf erntefrische Lebensmittel steigt. Wie wäre es mit frischem Schnittlauchgrün aus eigener Ernte? Du denkst, das ist noch zu früh? Stimmt,...

Erdäpfelschnee als Beilage 0

Erdäpfel als Beilage

Noch immer Lust auf wärmendes Winteressen? Kein Wunder bei den derzeit vorherrschenden kühlen Temperaturen. Der Frühling lässt noch auf sich warten und der Winter zeigt nochmals, was er kann. Es ist daher höchste Zeit,...