Kategorie: Kräuter

Pimpinelle mit zartem Blattwerk 0

Pimpinelle

Die Sommersonnwende naht und die Kräuterernte ist am Höhepunkt. Krätuer sind meine Lieblinge im Garten, da sie meist üppig gedeihen, sofern sie sich am richtigen Standot befinden und kaum Arbeit machen. Mein heuriger Neuzugang...

frühe Blüte im Jahr 0

Huflattich

Endlich kehrt Leben in die Natur zurück. Gelbe Farbtupfen leuchten bereits im äußersten Winkel meines Gartens. Es sind Blüten des Huflattichs, die sich zwischen den dürren Blättern des Vorjahres öffnen, sobald sich die Sonne...

Knoblauchernte 0

Knoblauch – Grillmarinade

Erst vor wenigen Wochen haben wir Knoblauch geernet und schon kann man an seine neuerliche Pflanzung denken – zumindest in warmen Lagen. Nachdem nach langer  Hitzeperioden im Sommer etwas Regen gefallen ist und die...

blühendes Bohnenkraut im Detail 1

Bohnenkraut – Gemüseauflauf

Seit ein paar Wochen blüht Bohnenkraut in meinem Gemüsebeet. Winzige Blüten in blassem Lila zieren die miniaturhaften Sträucher. Kurz vor und während der Blüte ist das Aroma des Gewürzkrauts besonders intensiv. Dies ist der...

Petersilie ernten 0

Petersilie & Pesto

Nach den ersten warmen Tagen im heurigen Jahr ist die Vielfalt der Farben in den Garten zurückgekehrt. Zahlreiche Ziersträucher und Obstbäume wie Flieder und Apfel stehen in Vollblüte und wir sind nun im Vollfrühling...

Blütenknospen 0

Borretsch

Im Herbst gibt es einiges im Garten zu tun, von Schnittmaßnahmen übers Abräumen der Beete bis hin zum Einwintern von Topfpflanzen und Gartengeräten. Im Naturgarten empfiehlt es sich, sich in Gelassenheit zu üben und...

getrockneter Oregano vor dem Abfüllen 0

Oregano & Co – Essig & Öl

Der Sommer ist angebrochen und die Temperaturen zeigen sich von wahrlich sommerlicher Seite. Dies ist optimales Wetter für alle Kräuter, die aus dem Mittelmeerraum stammen, wie der Oregano, zugehörig zur Familie Dost. Meine Dost-Staude...

Winterheckzwiebel im zeitigen Frühjahr 0

Würziges Grün der Winterheckzwiebel

Noch sind die Gemüsebeete kahl, aber bereits hier und dort gibt es ein paar grüne Farbtupfer, die kulinarisch verwertbar sind. Dazu zählen die jungen Blätter und Triebspitzen von Bärlauch und Schnittlauch. Eine grüne Zierde...

Thymian im Winterkleid 1

Thymian – Ribollita

Da nun zum Jahreswechsel die Zeit der guten Vorsätze ist, überlege ich, welche Verbesserung ich meinem Garten im nächsten Jahr angedeihen lassen könnte. Eine Kräuterspirale wäre so eine Verbesserung. Im Augenblick sind meine diversen...

Hasengitter als Vogelschutz 0

Nützlingshotel

Herbst bedeutet Erntezeit. Jetzt wird geerntet, was im Frühling und Sommer ausgesät wurde. Damit aber auch nächstes Jahr wieder herrliches Obst und Gemüse geernet werden kann, gilt es rechtzeitig vorzusorgen. Im Naturgarten ist es...