Autor: claudia

Der prägnante süßliche Geschmack der Pastinake ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber nach einer längeren Periode der Vergessenheit ist dieses Wurzelgemüse in den letzten Jahren wieder populär geworden. Ich selbst habe noch nicht den...

Für Liebhaber der asiatischen Küche empfehle ich den Anbau von Pakchoi (chinesischer Kohl), und zwar die Sorte Tatsoi, das ist Mini-Pakchoi, der etwas zarter in Struktur und Geschmack ist als die herkömmliche Sorte. Und...

Safran lässt sich durchaus auch  im Eigenbau relativ preisgünstig gewinnen. So gedeiht zum Beispiel im trockenen Weinbauklima der Safrankrokus hervorragend. Wichtig ist ein sonniger, trockener Standort. Im Oktober/November, je nach Witterung, sind die Blüten erntereif. Die Fäden werden von...