Autor: claudia

reife Chilischoten 1

Chili – Brathähnchen mit Gemüse und Ananas

Der Herbst ist nun angebrochen und es gibt nur mehr wenige Farbtupfer in meinem Gemüsebeet: Neben den letzten roten und gelben Paradeiserfrüchten sowie den blauen Borretschblüten leuchtet besonders intensiv das Rot der Chilischoten. Erst...

Holunderbeeren-Ernte 0

Holunder süß-sauer

Die Holunderbeeren sind reif! Violette Flecken auf Terassenböden und Hausfassaden sind – zum Leidwesen ihrer Besitzer – untrügliche Hinweise darauf. Tröstlich ist jedoch der Gedanke, dass der nächste Regenschauer diese zuverlässig wieder wegwäscht. Viel...

Ringlotten frisch vom Baum 0

Ringlotte – Fruchtgenuss

Bei den derzeit herrschenden Temperaturen, die wiederholt bei über 30°C liegen, kommen jegliche Gartenaktivitäten zum Erliegen. Die Menschen ziehen sich in den Schatten zurück oder springen ins kühle Nass. Die des nächtens laut zirpenden...

Buschbohne 0

Grüne Fisolen – Salate

Derzeit reifen grüne Fisolen in meinem Garten, wie sie im Osten Österreichs genannt werden. Ich vermute, dass sich diese Bezeichnung vom lateinischen Namen “phaseolus”, die Bohne, ableitet. Fisolen – anderswo als Schnitt- oder Brechbohnen...

getrockneter Oregano vor dem Abfüllen 0

Oregano & Co – Essig & Öl

Der Sommer ist angebrochen und die Temperaturen zeigen sich von wahrlich sommerlicher Seite. Dies ist optimales Wetter für alle Kräuter, die aus dem Mittelmeerraum stammen, wie der Oregano, zugehörig zur Familie Dost. Meine Dost-Staude...

Winterheckzwiebel im zeitigen Frühjahr 0

Würziges Grün der Winterheckzwiebel

Noch sind die Gemüsebeete kahl, aber bereits hier und dort gibt es ein paar grüne Farbtupfer, die kulinarisch verwertbar sind. Dazu zählen die jungen Blätter und Triebspitzen von Bärlauch und Schnittlauch. Eine grüne Zierde...

Marillenblüte 0

Marillen – Kuchen

Derzeit hüllen sich die Marillenbäume (Aprikosenbäume) der Nachbarschaft in einen weißen Blütentraum und auch die Marillenblüte in der Wachau hat ihren Höhepunkt erreicht. Dieses Naturschauspiel hat in den letzten Tagen bereits tausende Besucher angelockt...

Viola odorata - Duftveilchen 0

Veilchen – Sirup

Überall in meinen Garten blitzen derzeit in den noch kahlen Blumen- und Staudenbeeten kleine blaue Veilchenblüten auf. Es sind Duftveilchen (viola odorata) wie die Probe mit der eigenen Nase bestätigt. Das Duftveilchen ist ein...

getrocknete Mungobohnen ... 0

Mungobohnen – Indoor Gardening

Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen kündigen den Frühling an und die eisigen Temperaturen sind mittlerweile vergessen. In unserem Garten blühen bereits weiße Schneeglöckchen sowie knallgelbe Winterlinge, die Zeigerpflanzen des Vorfrühlings. Sie dienen den früh ausfliegenden...