Minze – Mojito
An einem perfekten Sommerabend wie heute ist es an der Zeit Natur und Garten mit allen Sinnen zu genießen. Nach dem letzten Regenguss sowie einigen Pflegemaßnahmen wie Rasenmähen und Ausbrechen von Verblühtem hat sich...
Autor: claudia
Neuseeländer Spinat – Wähe
Beim Stichwort Spinat werden Kindheitserinnerungen wach. In meiner Kindheit bedeutete Spinat ausschießlich Cremespinat: Cremespinat mit Spiegelei oder gebratenen Würstchen (sogenannte Augsburger) und dazu als Beilage frisch gekochte bzw. gedämpfte Erdäpfeln (Kartoffeln) oder Erdäpfelschmarren mit...
Estragon – Grillsauce
Hat man es verabsäumt, im Frühling rechtzeitig Gemüse für den Sommer auszusäen oder zu pflanzen, dann liefert zumindest der Kräutergarten reichlich aromatisch duftende Kräutlein. So ein Kräutergarten bedarf nur wenig Pflege und Sonnenanbeter aus...
Rote Ribisel (Johannisbeere) – Kuchen
Endlich ist Sommer und Urlaubszeit. In meinem Beerenbeet sind die Erdbeeren längst abgeernet und auch die Himbeerernte neigt sich dem Ende zu. Aber noch gibt es keinen Beerennotstand, denn nun hat die Ribisel bzw....
Lavendel, Taglilie, Monarde – Blüten aus dem Staudenbeet
Lavendel, Taglilien und Monarde sind beliebte Pflanzen im Staudenbeet. Sie sind jedoch nicht nur schön anzusehen, sondern – man glaubt es kaum – sie schmecken auch herrlich. Lavendel, der als der Rosenbegleiter schlechthin...
Kirsche – Rote Grütze
Ein Kirschenbaum ist der Bubentraum meines Liebsten. Ein Kirschenbaum war daher eine absolute Bedingung meines Liebsten bei der Neuanlage unseres Gartens. Es scheint ein prägendes Erlebnis gewesen zu sein, als Kind auf Kirschenbäume zu...
Rosen-Gelee
Juni ist der Rosenmonat schechthin. Überall blühen und duften Rosen aller Art. Die Rose stammt ursprünglich aus Asien und auch die Verarbeitung der Rose hat dort ihre Wurzeln. So wurde schon in der Antike...
Rosen – Sirup & Mus
Zahlreiche Rosenblüten zieren bereits Parkanlagen und Gärten. Die Rosenblüte ist neben der Holunderblüte ein untrügliches Zeichen für den Beginn des Frühsommers. Bei Rosen scheiden sich die Geister – man mag sie oder eben nicht....
Wilde Rauke − Palatschinken
Letztes Jahr habe ich bei Arche Noah eine vermeintlich mehrjährige, winterharte Rucola-Jungpflanze erworben. Tatsächlich handelt es sich dabei aber, wie sich mir eben erst erschlossen hat, um eine Rucola-ähnliche Art, und zwar ist es...
Borretsch, Schnittlauch & Ringelblumen − Essbare Blüten
In meinem Garten hat sich die erste Ringelblumenblüte der heurigen Saison geöffnet, sie leuchtet in knalligem Orange. Nicht weit davon entfernt buhlen zahlreiche blaue Borretschblüten um Aufmerksamkeit. Beide Pflanzen haben sich durch Selbstaussat vermehrt...
